skontrolujte, či je korpus prepečený. Potom nechajte korpus vychladnúť.
- Príprava plnky:
• Šľahanie smotany: Smotanu vyšľahajte so stužovačom a práškovým cukrom, kým nezíska pevnú, no zároveň krémovú konzistenciu.
• Scedenie čerešní: Čerešne dôkladne sceďte, no šťavu si odložte; neskôr ju môžete použiť na zvlhčenie korpusu alebo na ozdobenie.
• Zvlhčenie korpusu: Vychladnutý korpus prekrojte na polovicu a zvlhčite ho čerešňovou šťavou alebo čerešňovicou (Kirschwasser), aby bol chutný a vláčny.
Vrstvenie a plnenie:
• Prvá vrstva krému: Na prvý plát korpusu naneste štedrú vrstvu vyšľahanej smotany.
• Pridanie čerešní: Scedené čerešne rovnomerne rozložte na vrstvu krému.
