Ingrediencie
Pre cesto:
2 žĺtky
80 g cukru
4 lyžice pomarančového džúsu
mierne jemne potretá pomarančová kôra, voliteľne
70 g kukuričného škrobu
70 g celozrnnej múky alebo pšeničnej múky
1⁄2 lyžičky jedlej sódy
Na opeľovanie:
cca 100 g práškového cukru
Príprava
-
Pripravte vaječnú hmotu:
Do misy s cukrom a pomarančovým džúsom vložte žĺtky. Porazte svetlé a krémové niekoľko minút pomocou tyčového mixéra. Ak chcete intenzívnejšiu pomarančovú vôňu, pridajte trochu jemne nastrúhanej kôry do neošetreného pomaranča. -
Urobte cesto:
Zmiešajte múku, kukuričný škrob a prášok do pečiva v samostatnej miske. Do vaječnej žĺtkovej zmesi postupne pridávajte suché prísady a najprv zapracujte lyžicou alebo hnetacím hákom. Potom cesto krátko uhneme na hladké, vláčne cesto. Už nemiesenie, ako je nutné. -
Vystrihnite hviezdy:
Predhrejte rúru na 190 °C horného/dnoho tepla. Ľahko poprášte pracovnú plochu múkou a cesto vyvaľkajte asi 4–5 mm hrubé. Vystrihnite sušienky pomocou hviezdicového rezača. Pokiaľ je to žiaduce, vystrihnite malú
