cesnak a cibuľu nakrájajte na veľmi malé kocky. V zapekacej nádobe ich opečte na oleji. Pridajte koleno a sprudka ho opečte zo všetkých strán.
4. Hneď ako mäso ľahko zozlatne, posypte ho múkou a premiešajte.
5. Zalejte vopred privedeným vínom alebo pivom a pridajte vodu tak, aby bolo mäso ponorené.
6. Pridajte bouquet garni, soľ, korenie a klinčeky. Premiešajte.
7. Zatvorte tlakový hrniec a na silnom ohni priveďte do varu. Akonáhle začne ventil syčať, stiahnite teplotu a varte ďalších 30 minút na miernom ohni.Vybrať bravčové
