Pred pridaním ďalšieho vajíčka počkajte, kým sa predchádzajúce úplne zapracuje; vďaka tomu bude cesto hladké, ľahké a vzdušné. Následne zmiešajte múku s kypriacim práškom a práškom na vanilkový puding. Tieto suché prísady postupne primiešavajte do maslovo-vaječnej zmesi.
Počas miešania postupne prilievajte mlieko. Miešajte len dovtedy, kým nevznikne hladké, krémové cesto. Vyhnite sa príliš dlhému miešaniu, aby koláč zostal ľahký a vzdušný.
Cesto môže byť pomerne husté, keďže šťavnaté kúsky jabĺk počas pečenia uvoľnia ďalšiu vlhkosť.
Príprava jabĺk
Jablká dôkladne umyte, ošúpte a odstráňte z nich jadrovníky. Potom nakrájajte jablká na
