Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 až 30 minút. Či je koláč upečený, skontrolujte drevenou špajdľou.
Kým koláč chladne, zohrejte v hrnci smotanu na šľahanie (nesmie začať vrieť). Do horúcej smotany pridajte nalámanú čokoládu na varenie. Nechajte ju minútu postáť a potom vymiešajte na hladkú a lesklú polevu.
Čokoládovú polevu rovnomerne rozotrite na upečený a mierne vychladnutý koláč.
Koláč vložte do chladničky stuhnúť (najlepšie na pár hodín alebo na celú noc). Pri krájaní si nôž oplachujte v teplej vode a utierajte, aby ste dosiahli čisté a dokonalé
