možno pripraviť na sladko aj na slano, hoci najčastejšie sa podáva v slanej verzii s cibuľou.
Recept na tradičnú zemiakovú kašu (*Chamuľa*)
Budete potrebovať:
1 kg zemiakov
200 – 300 g pšeničnej múky
1 veľká cibuľa
3 – 4 PL masti alebo oleja
Soľ podľa chuti
(Voliteľné):
Slanina
Syr
Kyslé mlieko
Postup:
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode.
Keď sú mäkké, časť vody zlejte, ale trochu jej v hrnci ponechajte.
Zemiaky priveďte späť k varu priamo v hrnci.
Postupne pridávajte múku a miešajte, kým nevznikne husté cesto.
Zmes krátko povarte za stáleho miešania, aby sa múka dôkladne tepelne spracovala.
Na panvici s masťou alebo olejom orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista.
Hotové jedlo (*Chamula*) rozdeľte na taniere a posypte opraženou cibuľou aj s tukom.
Tipy na vylepšenie:
Pridanie opraženej slaniny dodáva jedlu výraznejšiu a bohatšiu chuť. Objavte recepty.
Ak uprednostňujete jemnejšiu chuť, môžete pridať trochu mlieka alebo smotany.
