syra typu *fromage blanc* (alebo obyčajného jogurtu). Po vmiešaní do horúceho vývaru získa polievka jemnejšiu, mierne krémovú konzistenciu.
Aby jedlo zostalo ľahké, s prísadami na dozdobenie to nepreháňajte.
Výsledok
Táto ľahká kapustovo-mrkvová polievka je jednoduché, voňavé a výživné jedlo. Kapusta počas varenia zmäkne a mrkva dodá polievke jemnú, nenápadnú sladkosť. Cibuľa a cesnak dodávajú vývaru hĺbku a rozmarín alebo tymian mu dodávajú jemnú arómu.
Polievku možno podávať s nakrájanou zeleninou pre rustikálny vzhľad alebo ju jemne rozmixovať pre krémovejšiu konzistenciu. Ľahko sa pripravuje, dobre vydrží a možno ju upraviť použitím
