panvici.
Výsledok bude neodolateľný – rezne v chrumkavom, zlatistom obale, ktoré budete chcieť podávať opakovane.
Ako zabrániť rozpadu obalu?
Nie je nič horšie, ako keď sa obal z bravčových rezňov pri vyprážaní oddeľuje.
Existuje však niekoľko spôsobov, ako tomu predísť.
Predovšetkým sa oplatí vyšľahať vajíčko so štipkou soli – táto kombinácia zabezpečí, že obal lepšie priľne k mäsu.Kúpiť mäso
Môžete tiež namiesto pšeničnej múky použiť zemiakovú múku, a to v pomere 1:1, čo zlepší priľnavosť obalu.
Ďalším dôležitým faktorom sú čisté ruky.
Zvyšky strúhanky, ktoré zostanú
na rukách, môžu spôsobiť
