Lievance plňte krémom tesne pred podávaním.
Tipy, ako zabrániť trhaniu lievancov
Používajte hladký, balený čerstvý syr, nie hrudkovitý variant predávaný v blokoch. Cesto dôkladne premiešajte, kým nebude úplne hladké. Dbajte na to, aby bola prvá strana dostatočne prepečená.
Lievanec neotáčajte príliš skoro. Pečte na strednom plameni – nikdy nie na vysokom. Menšie lievance sa obracajú ľahšie než tie veľké. Pred pečením každého ďalšieho lievanca cesto krátko premiešajte.
Variácie
Do cesta môžete pridať trochu nastrúhanej citrónovej kôry, štipku škorice alebo pár kvapiek vanilkového extraktu (bez alkoholu). Ak dávate prednosť menej sladkej verzii,
