minút oddýchnuť. Každú guľôčku rozvaľkáme na placku hrubú asi 3-4 mm. Pečieme na plechu 4-5 minút na 250 stupňov, až sa nafúknu a zozlatnú.
Focaccia
500g hladkej múky
10g soli
7g sušeného droždia
350 ml vlažnej vody
3-4 lyžice olivového oleja
rozmarín, hrubá soľ
Postup
Múku, soľ a droždie premiešame. Prilejeme vodu a 2 lyžice oleja. Malo by vzniknúť mäkké a ľahko lepivé cesto. Miesime asi 5-7 minút, necháme zakryté kysnúť 1-2 hodiny, kým nezdvojnásobí objem.
Prenesieme na olejom vymastený plech a roztiahneme do obdĺžnika. Prsty urobíme typické jamky, pokvapkáme olejom, posypeme rozmarínom a soľou. Pečieme 20 minút na 220 stupňov. Po upečení môžeme ľahko pokvapkať olejom.
Tortilla
300g hladkej múky
1 lyžička soli
2 lyžice oleja alebo masti
180 ml teplej vody
Postup
V mise zmiešame múku a soľ. Pridáme olej, vodu a vypracujeme mäkké cesto. Miesime asi 5 minút, kým nebude hladké. Zakryjeme a necháme 20 minút odpočinúť.
