Nemalo by byť úplne rozpustené, iba mäkké.
Do misy dajte zmäknuté maslo, práškový cukor, vanilkový cukor a štipku soli.
Všetko utrite do hladkej zmesi. Pridajte žĺtok a prípadne trochu citrónovej kôry.
Postupne zapracujte hladkú múku. Vypracujte hladké, kompaktné cesto.
Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vložte približne na 30 minút do chladničky.
Rúru predhrejte na 170 °C.
Odležané cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na plát hrubý približne 3–4 mm.
Vykrajujte ľubovoľné tvary a pokladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečte približne 8–12 minút. Sušienky by mali zostať svetlé, iba okraje môžu ľahko zozlatnúť.
Po vytiahnutí ich nechajte niekoľko minút na plechu a potom preložte na mriežku.
