Ingrediencie:
1 liter plnotučného mlieka (izbovej teploty)
250 g ryže na nákyp (guľatozrnná ryža)
4 polievkové lyžice cukru
1 polievková lyžica masla
1 vanilkový struk (alebo 1 balíček vanilínového cukru)
Škoricový cukor,
jablkové pyré,
kompót z červeného ovocia (*Rote Grütze*) alebo čerstvé ovocie (podľa chuti)
Príprava:
Najprv vo veľkom(!) hrnci rozpustite maslo a krátko na ňom orestujte guľatozrnnú ryžu.
Potom pridajte plnotučné mlieko izbovej teploty a 4 polievkové lyžice cukru.
Ak používate vanilkový struk, pridajte do hrnca vyškrabané semienka aj samotný struk; v opačnom prípade pridajte vanilínový cukor.
Zmes priveďte do varu a neustále miešajte varechou, aby sa nič neprilepilo na dno hrnca.
Následne znížte teplotu – mlieko by malo len jemne vrieť.
Ryžový nákyp varte pod pokrievkou približne 30 minút. Po asi 15 minútach (alebo skôr, ak je to potrebné) ho premiešajte.
Po 30 minútach je ryžový nákyp hotový a pripravený na podávanie; jesť sa dá teplý aj studený.
Voliteľne
