Mini Pavlove patria medzi dezerty, ktoré vyzerajú ako z luxusnej cukrárne, pritom ich základ tvorí len niekoľko jednoduchých surovín. Správne pripravená Pavlova má pevný a chrumkavý povrch, jemný marshmallowový stred a krásne drží tvar. Práve kombinácia kukuričného škrobu a malého množstva octu pomáha vytvoriť typickú štruktúru Pavlovej.
Najdôležitejšie je správne vyšľahať bielky, cukor pridávať skutočne pomaly a hotové korpusy nechať pozvoľna vychladnúť. Pokiaľ dodržíte niekoľko jednoduchých pravidiel, mini Pavlove sa nebudú pri každom dotyku rozpadať a môžete ich pripraviť aj deň pred návštevou.
Ingrediencie
Na približne 8–10 mini Pavlov budete
