Ingrediencie
250 g cestovín kritharaki (orzo)
Trocha olivového oleja
1 šalátová uhorka
250 g cherry paradajok
1 paprika
1 červená cibuľa
80 g čiernych olív
200 g syra feta
3 stonky petržlenovej vňate (hladkolistej)
Na dresing:
4 PL olivového oleja
1 strúčik cesnaku
2 PL citrónovej šťavy
1 – 2 PL paradajkového pretlaku
1 ČL medu
Soľ
Čierne korenie
Štipka cukru
Príprava
Cestoviny kritharaki uvarte vo väčšom množstve osolenej vody „al dente“ (na skus) podľa návodu na obale; následne ich sceďte a premiešajte s trochou olivového oleja.
Uhorku nakrájajte na plátky, cherry paradajky rozpoľte, papriku nakrájajte na kocky a červenú cibuľu na tenké krúžky.
Olivy nakrájajte na kolieska a spolu s pripravenou zeleninou ich pridajte k cestovinám kritharaki.
Na dresing nadrobno nasekajte alebo prelisujte cesnak a vyšľahajte ho spolu s olivovým olejom, citrónovou šťavou, paradajkovým pretlakom a medom.
Dresing dochuťte soľou, čiernym korením a štipkou cukru.
Petržlenovú vňať nahrubo nasekajte a
