Gratin Dauphinois podľa Cyrila Lignaca: Krémový pokrm, ktorý pohladí dušu
🛒 Suroviny
🥔 Zemiaky – 1 kg
🥛 Plnotučné mlieko – 400 ml
🥛 Smotana na šľahanie (plnotučná) – 400 ml
🧄 Cesnak – 1 strúčik
🧀 Syr Comté – 100 g (voliteľné)
🧈 Maslo – 20 g
🌿 Muškátový oriešok – 1 štipka
🧂 Soľ,čierne korenie
👉 Tip: Kombinácia mlieka a smotany zaručuje dokonalú krémovosť.
👨🍳 Príprava
Príprava zemiakov (Tajomstvo č. 1) Zemiaky ošúpte a nakrájajte na rovnomerne veľké kúsky. Nemali by byť príliš tenké ani príliš hrubé. Neoplachujte ich.
👉 Dôležité: Škrob zo zemiakov funguje ako prírodné
