Domáce chlebové placky patria medzi najuniverzálnejšie druhy pečiva. Pripravujú sa v rôznych podobách po celom svete. Ich kúzlo spočíva v jednoduchej príprave. Napriek tomu dokážu chutiť zakaždým trochu inak podľa spôsobu prípravy. Niektoré placky sa nafúknu do vrecka vhodné na plnenie a iné sú vláčne a mäkké, ďalšie chrumkavé na povrchu a nadýchané vo vnútri.
Veľkou výhodou domácej prípravy je kontrola surovín. Môžete použiť celozrnnú múku, bylinky, cesnak, semienka, alebo napríklad maslo pre bohatšiu arómu. Príprava nie je časovo náročná. Hodí sa ako príloha, základ sendvičov, alebo len tak samostatne.
Pita chlieb
Ingrediencie:
500g hladkej múky
1 lyžička soli
7g sušeného droždia
1 lyžica olivového oleja
300 ml teplej vody
Postup
V mise zmiešame múku, soľ a droždie. Prilejeme vodu a spojíme v cesto. Miesime asi 8 minút, kým nebude hladké a pružné. Prikryjeme a necháme zhruba 60 minút kysnúť.
Cesto rozdelíme na 8 dielov, vytvoríme guličky a necháme 10
