Myslíte si, že príprava hovädzích steakov s omáčkou hodnou špičkovej reštaurácie trvá celé hodiny a vyžaduje si zručnosti michelinského šéfkuchára? Omyl. Podľa kulinárskej štúdie siete Kitchen Data Network sa viac ako 65 % domácich kuchárov vyhýba príprave domácich omáčok, pretože sa obávajú, že ich pokazia. Tento recept však dokazuje, že šťavnaté steaky s krémovou hubovou omáčkou sa dajú pripraviť za menej ako 30 minút – bez stresu a z jednoduchých surovín.
Zoznam surovín
Úspešný recept sa vždy začína kvalitnými surovinami. Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu krehkých steakov a bohatej, chutnej omáčky:
Na steaky:
2 až 4 hovädzie steaky (sviečkovica, ribeye alebo vysoký roštenec)
1 PL olivového oleja
Morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Na hubovú omáčku:
200 g šampiňónov nakrájaných na plátky (prípadne hlivy alebo shiitake pre výraznejšiu chuť)
1 malá šalotka, nadrobno nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, prelisované
1/2 šálky hovädzieho vývaru
1/2 šálky smotany na
