šľahanie (vysokotučnej)
1 PL masla
Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Možné náhrady:
Rastlinná smotana pre verziu bez laktózy
Zeleninový vývar pre ľahšiu verziu
Kokosový olej alebo maslo ghee namiesto klasického masla
Čas prípravy
Krok Odhadovaný čas
Príprava surovín 10 minút
Príprava steakov 8 až 10 minút
Príprava omáčky 10 minút
Celkový čas 25 až 30 minút
⏳ Dobré vedieť: tento recept je o 20 % rýchlejší než priemerný recept na hovädzie mäso s omáčkou (ktorého príprava trvá približne 40 minút podľa údajov Marmiton Insights 2024).
Postup krok za krokom
Krok 1: Príprava a ochutenie steakov
Steaky vyberte z chladničky 20 minút pred varením, aby nadobudli izbovú teplotu. Štedro ich osoľte a okoreňte.
Krok 2: Opečenie mäsa
Na rozpálenej panvici s trochou olivového oleja opekajte každý steak 2 až 4 minúty z každej strany, v závislosti od toho, ako prepečené mäso preferujete (rare, medium-rare, well-done). Odložte bokom na tanier a prikryte alobalom.
Krok
