Pomaly dusený králičí guláš je presne tým typom jedla, ktoré mení jednoduché suroviny na skutočne chutnú večeru. Krehké králičie mäso, sladká mrkva, malé cibuľky, cesnak a čerstvý tymian sa pomaly varia v bohatej omáčke z červeného vína a vývaru.
Vďaka podávaniu s krémovým zemiakovým pyré s maslom vzniká rustikálne, hrejivé jedlo s výrazným francúzskym nádychom.
Králičie mäso je pomerne chudé a má jemnú chuť pripomínajúcu divinu či kuracinu, no zároveň si zachováva svoj vlastný charakter. Vďaka tomu sa mimoriadne hodí na pomalé dusenie, kombináciu s aromatickými bylinkami a bohatou omáčkou.
