Klasický šalát – a môj osobný favorit. V 90. rokoch zožal úspech v mnohých domácnostiach.
Existuje vôbec dokonalý recept na šalát?
Tento recept kedysi dávno vytvorili skúsení kuchári na základe rôznych kulinárskych experimentov. Aby bol výsledok vždy vydarený, treba dodržať niekoľko pravidiel.
Po prvé: Pri krájaní surovín sa vyhýbajte veľkým kusom. Ak sú všetky ingrediencie nakrájané na rovnomerne veľké kúsky, chuť je harmonickejšia.
Po druhé: Všetky suroviny by mali byť studené. Do šalátu zo studených ingrediencií by ste nemali pridávať horúcu, korenenú cviklu či mrkvu; mohlo by to narušiť konzistenciu a spôsobiť, že ostatné suroviny stratia svoju chrumkavosť.
Po tretie: Zeleninu (napríklad zemiaky alebo cviklu) je najlepšie variť v šupke, čím sa zachová jej chuť.
Pripravme si jednoduchý šalát s ananásom a kukuricou.
Ingrediencie:
Varené kuracie prsia – 500 g;
Vajcia uvarené natvrdo – 6 ks;
Kukurica v konzerve –300 g;
Ananás v konzerve – 400 g;
Tvrdý slaný syr – 180 g;
Jarná
