tvrdej kožky na povrchu počas chladnutia.
Pri spájaní vyšľahaného masla a pudingového základu dbajte na to, aby mali obe suroviny identickú izbovú teplotu. Ak by bol puding príliš studený alebo teplý, maslový krém by sa zrazil.
Pásy plneného cesta namotávajte k sebe čo najtesnejšie, aby torta po rozkrojení mala čistú geometrickú štruktúru bez nepekných vzduchových medzier.
Časté otázky
Môžem použiť aj čerstvé čerešne namiesto mrazených?
Áno, čerstvé čerešne sú skvelou voľbou, nezabudnite ich však vopred odkôstkovať. Ak by po zahriatí pustili menej šťavy ako mrazené, môžete pridať o 20-30 ml
