zabrániť ich správnemu zhnednutiu.
Počkajte pred otočením. Pred otočením nechajte prvú stranu zhnednúť a spevniť.
Použite stredný plameň. Veľmi vysoký plameň môže zhnednúť zvonku skôr, ako sa vnútro zahreje.
Syr nastrúhajte najemno. Menšie kúsky sa rovnomernejšie rozložia v zemiakovej zmesi. Syr
Najlepšie možnosti ingrediencií
Zemiaky
Zemiaky Russet alebo Yukon Gold sú obzvlášť vhodné, pretože sa ľahko roztlačia a sú pr vytvárajú dobrú textúru.
Mozzarella vám dodá elastický, roztavený stred. Cheddar poskytuje silnejšiu chuť, zatiaľ čo parmezán dodáva pikantnú hĺbku.
Múka
Viacúčelová múka pomáha spojiť placky. Môže sa použiť aj strúhanka.
