pripraviť cuketovú roládu bez múky?
Ingrediencie:
2 stredne veľké cukety
4 vajcia
50 g nastrúhaného parmezánu
200 g plátkovej šunky
200 g syra scamorza
soľ podľa chuti
čerstvo mleté čierne korenie
Čím môžete nahradiť syr scamorza?
Ak tento taliansky syr nemáte k dispozícii, výborne poslúžia aj:
mozzarella,
provolone,
eidam,
gouda,
fontina.
Dôležité je, aby sa syr dobre topil a vytvoril krásne krémovú náplň.
Postup prípravy:
- Pripravte základ
Rúru predhrejte na 180 °C.
Cukety umyte a nahrubo nastrúhajte. Jemné strúhanie nie je potrebné, väčšie kúsky dodajú roláde krajšiu štruktúru.
Vo väčšej mise rozšľahajte vajcia so soľou a korením. Prisypte nastrúhaný parmezán a cuketu. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla rovnomerná zmes.
- Upečte vaječný plát
Plech vyložte papierom na pečenie a pripravenú zmes naň rovnomerne rozotrite pomocou stierky.
Pečte približne 20 až 25 minút, kým bude povrch pevný a jemne zlatistý.
Plát by mal byť upečený tak akurát. Príliš dlhé pečenie by spôsobilo,
