je ideálna na ľahké obalenie pripravenej pečene. Vďaka nej získa pečeň po opečení na panvici krásny povrch a výpek z panvice sa neskôr dokonale prepojí so zvyškom omáčky.
Vôbec nepotrebujete hrubú vrstvu múky.
Stačí len ľahký, rovnomerný poprašok.
Cieľom nie je, aby pečeň vyzerala ako v trojobale.
Ide skôr o tenkú vrstvičku, ktorá počas vyprážania získa lákavú farbu a nasiakne tými úžasnými chuťami vznikajúcimi pri opekaní.
Ako sa chute spájajú
To, čo robí toto jedlo takým zaujímavým, je kontrast.
Na jednej strane tu máme pečeň s jej výraznou, charakteristickou chuťou.
