Hovädzí Stroganov pozostáva z jemných kúskov mäsa a húb v krémovej omáčke, ktorú jemne zvýrazňuje horčica.

Mäso sa prudko opečie, aby zostalo krehké, a do omáčky sa vráti až úplne na záver prípravy.

Tento pokrm môžete podávať s cestovinami, ryžou, zemiakovou kašou alebo čerstvými tagliatelle.

Počet porcií: 4

Príprava: 20 minút

Tepelná úprava: 20 minút

Ingrediencie

600 g jemného hovädzieho mäsa

300 g húb

1 cibuľa

2 strúčiky cesnaku

200 ml smotany

100 ml hovädzieho vývaru

1 polievková lyžica horčice

1 čajová lyžička mletej papriky

1 polievková lyžica paradajkového pretlaku