a cesnaku a nechajte ju vychladnúť, kým nebude vlažná.
Zmiešajte klobásovú zmes, mleté hovädzie mäso, vychladnutú ryžu, vajce a tepelne upravenú aromatickú zeleninu.
Plnku osoľte a okoreňte, potom ju premiešajte, kým nebude zmes jednotná a kompaktná.
Do stredu každého kapustového listu umiestnite časť plnky.
Zahnite okraje listov dovnútra a pevne ich zrolujte tak, aby spoj smeroval nadol.
Do plytkej okrúhlej zapekacej misy nalejte tenkú vrstvu paradajkovej omáčky.
Závitky tesne vedľa seba poukladajte do misy v jednej vrstve.
Závitky prelejte zvyšnou paradajkovou omáčkou.
Misu prikryte a pečte pri teplote 180 °C (horný a spodný ohrev) 55 minút.
Odokryte misu a pečte ďalších 10 minút pri 180 °C, kým listy nezmäknú a jemne nezhnednú.
Skontrolujte, či vnútorná teplota závitku dosahuje aspoň 71 °C.
Nechajte jedlo 10 minút odpočívať, kým omáčka neprestane vrieť.
Tesne pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Celkový čas zahŕňa 35 minút prípravy, 65 minút pečenia a 10 minút odpočívania.
