Karamelový veterník na plech – nadýchaný a krémový

cesto

750 ml vody

230g masla

štipka soli

230g hladkej múky

8 vajec

Karamelový krém

2 balíčky karamelového pudingu

750 ml mlieka

150g práškového cukru

250g masla

Šľahačková vrstva

1 smotana na šľahanie

stužovač šľahačky

50g práškového cukru

Karamelová poleva

250g krupicového cukru

200 ml smotany na šľahanie

Postup

Do hrnca dáme vodu, maslo a soľ a privedieme do varu. Prisypeme múku a za stáleho miešania odpaľujeme cesto asi 4 minúty. Necháme cesto mierne vychladnúť. Postupne zašľaháme vajcia.

Cesto rozdelíme na dva plechy vyložené papierom na pečenie. Pečieme 30-40 minút