s hrubým dnom – rovnomerne rozdeľuje teplo, aby sa zabránilo pripáleniu smotany a sladidla počas redukcie karamelu.
Teplovzdorná silikónová špachtľa – čisto zoškrabáva steny panvice bez roztavenia alebo poškriabania nepriľnavého povrchu.
Ostrý kuchársky nôž – čisto krája cez stvrdnutú vrchnú vrstvu čokolády bez rozbitia jemnej spodnej krehkosti.
Pokyny na skladovanie:
Chladnička: Štvorce skladujte vo vzduchotesnej sklenenej nádobe vystlanej pergamenom medzi vrstvami až 10 dní; uchovávajte v chladničke, aby sa zachovala chrumkavosť čokolády.
Mraznička: Zmrazte v jednej vrstve na plechu vystlanom pergamenom a potom preložte do uzavretého mraziaceho vrecka so zipsom až na 3 mesiace. Pred konzumáciou rozmrazte 5 minút na kuchynskej linke.
Detaily receptu
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 10 minút
Celkový čas: 55 minút (vrátane 30 minút chladenia)
Porcie: 12 tyčiniek
Najlepšie ročné obdobie pre tento recept: Celoročné
Celkový počet kalórií (na porciu): ~210 kcal (približný odhad)
Prehľad
Chrumkavý, orieškový a dekadentne vrstvený, tento domáci napodobeninový koláč zachytáva nostalgický nádych Butterfingeru
