Hubová omáčka so smotanou z čerstvých húb je jemná a krásne krémová. Hodí sa ako nedeľný obed, alebo rýchla večera pre celú rodinu. V našich domácnostiach sa pripravuje už po generácie. Čerstvé huby dodávajú omáčke príjemnú šťavnatosť a vôňu, ktorá sa navyše ešte zvýrazní krátkym podusením s cibuľou a korením. Vďaka bobkovému listu a novému koreniu získa omáčka plnšiu chuť.
Na omáčku môžete použiť takmer akékoľvek lesné huby. Výborne chutí aj so šampiňónmi, pokiaľ práve nie je hubárska sezóna. Môžete ich podávať s žemľovou knedľou, vareným zemiakmi, cestovinami, alebo kúskom
