Kuracie žalúdky, ktoré často zostávajú nepovšimnuté v kúte mäsového pultu, sa môžu stať vaším novým obľúbeným prvkom v kuchyni. Sú nenápadné, cenovo dostupné a pri správnej príprave prekvapivo chutné – táto malá časť hydiny má všetky predpoklady stať sa hviezdou. Odborníci na výživu o tom vedia už dávno; prečo ich teda stále prehliadame?
Skutočne pôsobivý nutričný profil
Žalúdok je predovšetkým sval – silný a hutný sval, ktorý u hydiny vykonáva veľa práce. To sa odráža aj v jeho zložení: prirodzene obsahuje veľa bielkovín a má mimoriadne nízky obsah tuku.
Sto gramov tepelne
