5. Príprava krémovej plnky
Vo veľkej mise zmiešajte mascarpone, tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor a citrónovú šťavu, kým nevznikne hladká zmes.
Studenú smotanu na šľahanie vyšľahajte spolu so stužovačom šľahačky dotuha.
Vyšľahanú smotanu jemne vmiešajte do zmesi mascarpone a tvarohu, až kým nevznikne ľahký a nadýchaný krém.
6. Zostavenie koláča
Jednu polovicu piškótového korpusu položte na podnos; ak je to možné, umiestnite okolo nej obdĺžnikovú cukrársku formu (rám).
Na korpus rovnomerne rozotrite približne polovicu krémovej plnky.
Pridajte odkvapkané mandarínky a zľahka ich zatlačte do krému.
Navrch rozotrite zvyšnú krémovú
