- mierne prebublávať približne 4 až 7 minút, kým mäso nebude úplne prepečené a omáčka nezačne hustnúť.
Doba závisí od veľkosti kúskov a druhu mäsa. U kurčaťa je najbezpečnejšie overiť, že jeho vnútorná teplota dosiahla aspoň 74 °C.
Ak sa omáčka redukuje príliš rýchlo, prilejte trochu vody alebo vývaru. Ak je naopak príliš riedka, rozmiešajte lyžičku kukuričného škrobu v dvoch lyžiciach studenej vody a za stáleho miešania ju postupne pridajte do panvice.
Omáčku nechajte krátko povariť, kým nebude lesklá a nebude rovnomerne priľovať na mäse.
- Doladenie chuti
Pred podávaním omáčku ochutnajte.
