Mleté hovädzie mäso môžete tepelne upraviť a ochutiť až 2 dni vopred. Skladujte ho v uzavretej nádobe v chladničke pri teplote 4 °C alebo nižšej.
Príprava vopred: Vytvarujte záviny, poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pred pečením ich na chvíľu vložte do chladničky. Prikryte ich, aby cesto nevyschlo.
Najlepší spôsob pečenia: Pre čo najkrehkejší výsledok pečte záviny tesne pred podávaním. Ak boli pripravené záviny v chladničke, možno bude potrebné predĺžiť čas pečenia o niekoľko minút; dbajte však na to, aby cesto zostalo chladné až do momentu vloženia
