nezíska zlatohnedú farbu a nie sú úplne prepečené.
Ak chcete extra mäkkú kôrku, ihneď po vybratí z rúry potrite horúce žemle trochou rozpusteného masla.
Pred podávaním nechajte žemle asi 10 minút vychladnúť.
Užitočné tipy
Používajte teplé mlieko, ale vyhnite sa veľmi
horúcim tekutinám, pretože teplo môže negatívne ovplyvniť droždie.
Nepridávajte príliš veľa múky. Vďaka o niečo mäkšiemu cestu budú žemle ľahšie a nadýchanejšie.
Cesto miesime dostatočne dlho, aby sa vytvoril lepok a pružná štruktúra, čo zabezpečí nadýchanú striedku.
Nechajte cesto v oboch fázach poriadne vykysnúť. Ak je čas kysnutia nedostatočný,
