Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme asi znova 30-40 minút podkysnúť.
Potom vytvarujeme na pomúčenej doske tvar knedle – podlhovastý bochník.
Necháme ešte aspoň 20 minút podkysnúť.
Naparujeme klasickým spôsob na paráku:
Na dno hrnca dáme vodu, položíme pomastený parák – alebo si naň položíme papier na pečenie, aby sa knedľa neprichytila.
Uložíme knedľu.
Paríme 20 minút.
Počas celej doby hrniec neotvárajte.
Po 20 minútach vytiahneme knedľu na drevenú dosku.
Popicháme špáradlom.
Na ruky si dáme tak 1 čl oleja a knedľu potrieme, aby nám tak nevysychala.
Knedľa ostane nádherne nadýchaná aj keď ju popicháte špáradlom.
Dobrú chuť prajem!
