varenie kolena
vývar z bravčového kolena
Voliteľne: Do kyslej kapusty môžete pridať aj jablká nakrájané na mesiačiky. Podľa pôvodného receptu tak bude výsledné jedlo ešte chutnejšie.
Postup prípravy:
-
Uvarte bravčové koleno
Bravčové koleno rozdeľte na menšie časti a vložte ho do hrnca s osolenou vodou. Pridajte bobkový list, celé čierne korenie a cibuľu. Koleno varte, kým mäso úplne nezmäkne. -
Pripravte kyslú kapustu
Kým sa koleno varí, nakrájajte prerastanú slaninu na kocky a začnite ju opekať. Keď pustí tuk, pridajte nadrobno nakrájané 2 až 3 cibule a cesnak. Všetko spolu krátko
