ktoré mali farmári a majitelia domácností. Držky, z ktorých sa guláš pripravuje, sú zložkou, ktorá sa dáva do popredia. Mnoho rodín má vlastný recept na držkový guláš, pričom každý recept sa trochu líši.
Suroviny na držkový guláš
Na prípravu poctivého držkového guláša potrebujeme niekoľko základných surovín. Tu je zoznam potrebných ingrediencií:Čerstvé potraviny
– 1 kg držiek (vypradených a nakrájaných na malé kocky)
– 2 veľké cibule
– 4 strúčiky cesnaku
–2 veľké mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 červená paprika
– 2 lyžice paradajkového pretlaku
– 1 liter vývaru (
