Zmes s droždím
Roztopené maslo
Vrecko uzavrite, pričom v ňom ponechajte trochu vzduchu. 3. Zmiešajte cesto
Jemne stláčajte a masírujte vonkajšiu stranu vrecka, aby sa suroviny spojili.
Pokračujte v miešaní približne 3 – 5 minút.
Cesto by malo byť mäkké a mierne lepivé.
Ak vyzerá príliš mokré, pridávajte múku po jednej polievkovej lyžici.
Ak pôsobí sucho alebo sa drobí, pridávajte teplú vodu po jednej polievkovej lyžici.
Dôležité:
Nepridávajte príliš veľa múky. Z mierne lepivého cesta vznikne mäkší chlieb.
🥖 4. Nechajte cesto kysnúť
Cesto ponechajte v uzavretom vrecku.
Umiestnite ho na teplé miesto bez prievanu približne na 45 – 60 minút.
Cesto by malo viditeľne zväčšiť svoj objem, ideálne až na dvojnásobok.
Teplá kuchyňa proces urýchli, zatiaľ čo v chladnejšej kuchyni to môže trvať dlhšie.
✋ 5. Vyberte a vytvarujte cesto
Pracovnú plochu zľahka pomúčte.
Opatrne vyberte cesto z vrecka.
Jemne vytlačte väčšie vzduchové bubliny.
Vytvarujte cesto do hladkého bochníka tak, že okraje zahniete
