maslo, vajcia a mlieko sa ľahšie rozmiešajú a pomôžu vytvoriť rovnomernú textúru.
Nevynechávajte koreniny. Škorica, muškátový oriešok a zázvor dodávajú teplú chuť spojenú s tradičným sviatočným pečením. Sušené ovocie namáčajte podľa potreby. Sušenému ovociu, ktoré je veľmi tvrdé alebo kožovité, prospeje krátke namáčanie v šťave.
Cesto udržujte husté. Prebytočná tekutina môže spôsobiť, že stred bude gumovitý a ovocie klesne.
Nemiešajte príliš dlho. Miešajte iba dovtedy, kým múka nezmizne.
Pečte pri miernej teplote. Nižšia teplota rúry pomáha hustému bochníku prepiecť sa bez spálenia povrchu.
Stred starostlivo skontrolujte. Ovocný koláč sa pečie
Recept na staromódny vianočný ovocný koláč
