je, aby omáčka obalila ružičkový kel, nie aby sa zmenila na lepkavú hmotu či puding.
Prípadne môžete omáčku jednoducho nechať niekoľko minút pomaly variť v nezakrytej nádobe, čím sa zredukuje a zhustne.
- Dochuťte podľa potreby
Na záver omáčku dochuťte soľou, čerstvo mletým čiernym korením a trochou čerstvo nastrúhaného muškátového orieška.
Predtým, než pridáte ďalšiu soľ, jedlo ochutnajte – vývar, ktorý ste použili, už môže obsahovať soľ.
Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete vmiešať trochu horčice. Pre jemnejšiu verziu pridajte ešte trochu smotanového syra.
- Podávanie
Ružičkový kel v omáčke zo smotanového syra podávajte
