malé množstvo kukuričného škrobu (rozmiešaného v troche vody). Ako zmierniť horkosť ružičkového kelu?
Dávajte pozor, aby ste ružičkový kel nerozvarili. K harmonickej chuti prispieva aj kombinácia so syrom, cibuľou a vhodne zvoleným korením.
Ak je to potrebné, štipka cukru môže pomôcť potlačiť horké tóny, hoci zvyčajne to nie je nutné.
Dá sa omáčka pripraviť aj bez horčice?
Áno. Hoci horčica dodáva omáčke jemný, pikantný šmrnc, pokojne ju môžete vynechať. Alternatívne môžete použiť trochu mletej papriky alebo čerstvé bylinky.
Je tento recept vegetariánsky?
Áno – za predpokladu, že použijete zeleninový vývar a
