Ingrediencie pre cca. 10–12 koláčov
Pre pečivo shortcrust:
250 g múky
125 g studeného masla
80 g cukru
1 vajce
1 balenie vanilkového cukru
1 štipka soli
Pre slivkovú náplň:
600 g sliviek alebo sliviek
50 g cukru
1 balenie vanilkového cukru
1 lyžička škorice
1 polievková lyžica estše
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Pre omrvinky:
150 g múky
90 g studeného masla
70 g cukru
1 balenie vanilkového cukru
1⁄2 lyžičky škorice
Príprava
Pripravte si pečivo na krátku kôrkuru: Zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a soľ. Pridajte studené maslo na kúsky a vajcia a všetko rýchlo miesime do hladkého cesta.
Cesto zabalíme do priľnavého filmu a asi 30 minút schladíme.
Pripravte slivky: Umyte slivky, polkujte, jamu a nakrájajte na kliny. S cukrom, vanilkovým cukrom, škoricou, kukuričným škrobom a citrónovou šťavou opatrne.
Tvarovanie koláčov: Predhrejte rúru na 180 °C horné/dno teplé.
Namažte malé tarteletové plechovky. Vyvaľkajte pečivo na
