Ingrediencie:
200 g datlí (zbavených kôstok a nakrájaných)
100 ml horúcej vody
100 g mletých ovsených vločiek alebo špaldovej múky
100 g vlašských orechov (nasekaných)
2 vajcia (alebo 2 „ľanové vajcia“: 2 polievkové lyžice ľanových semienok + 6 polievkových lyžíc vody)
50 ml javorového sirupu alebo medu,
1 čajová lyžička škorice,
1 čajová lyžička prášku do pečiva
pečenie,
1 čajová lyžička vanilkového extraktu,
1 štipka soli,
50 ml kokosového alebo olivového oleja.
Poleva:
100 g gréckeho alebo kokosového jogurtu,
1 polievková lyžica javorového sirupu,
Hrsť vlašských orechov na posypanie.
Príprava:
Datle zalejte horúcou vodou, nechajte 10 minút odstáť a potom rozmixujte dohladka.
Vyšľahajte vajcia a pridajte javorový sirup, vanilku a kokosový olej. Pridajte ovsené vločky, škoricu, prášok do pečiva, soľ a vlašské orechy. Pridajte datlové pyré a dôkladne premiešajte.
Cesto vylejte do vymastenej formy na pečenie a pečte pri teplote 180 °C (350 °F) približne 30 – 35 minút.
