ho zahrievať.
Keď je mlieko teplé, pridajte škrob rozmiešaný vo vode a za stáleho miešania zahrievajte, až kým zmes nezačne hustnúť.
V samostatnej miske rozšľahajte žĺtok. Pridajte k nemu trochu horúcej mliečnej zmesi a rýchlo premiešajte. Tým žĺtok postupne zohrejete a znížite riziko jeho zrazenia.
Žĺtkovú zmes následne vlejte späť do hrnca a za stáleho miešania krátko povarte, kým krém nebude hladký a dostatočne hustý.
Hrniec odstavte a vmiešajte 1 PL masla.
Nakoniec pridajte trochu citrónovej šťavy. Krém tak nebude pôsobiť príliš sladko a krásne doplní sladké jablká a škoricu.
