restovať a zápražka vám stmavla do hneda. Na kôprovku musí byť zápražka vždy úplne svetlá a maslová.
Dá sa táto kôprová omáčka bez problémov zamraziť na neskôr?
Vôbec to neodporúčam. Husté omáčky zahustené múkou a zjemnené smotanou po rozmrazení takmer vždy zmenia svoju štruktúru, oddelí sa v nich voda od tuku a zostanú nepríjemne hrudkovité a vodnaté.
Prečítajte si aj
Kulajda: Poctivý krémový recept so zemiakmi, hubami a kôprom
Sviečková na smotane: Poctivá omáčka a mäkké hovädzie, ktoré sa rozpadá
Krémová paradajková polievka podľa babky Stanky: Jednoduchá a zahrievajúca
Nech
