ingrediencie chrumkavej zmesi
Roztavenie vo vodnom kúpeli 6–8 min Nízky plameň (mierne varenie) Pomaly roztopte tmavú čokoládu nad vodným kúpeľom (max. 110°C)
Alternatíva mikrovlnnej rúry 3–4 min 50% výkon (stredne nízky) Prudký ohrev v 30-sekundové intervaly za stáleho miešania
Premiešanie a nalievanie 3 min. Vypnuté z ohňa (teplota okolia) Vmiešajte chrumkavé prvky do lesklej čokolády a rozotrite
Ochlaďte a stuhnite 40–45 min. Studené (38°F–40°F / chladnička) Nechajte kryštalizovať kakaové maslo pre čistý a chrumkavý výsledok
Zoznam ingrediencií
Čokoládový základ
340 g kvalitnej horkej čokolády (60 % až 70 % kakaovej
