Pridajte stužovač šľahačky a práškový cukor. Začnite šľahať na nízkych otáčkach a postupne ich zvyšujte.
Zmes šľahajte, kým krém nestuhne a nezačne držať tvar. Dávajte pozor, aby ste šľahačku neprešľahali – mohla by totiž zhrudovatieť.
Šľahačka by mala mať nadýchanú a pevnú konzistenciu, aby sa dala neskôr ľahko rozotrieť na vanilkový krém.
Dokončenie, chladenie a podávanie
14. Nanesenie vrstvy šľahačky
Vyberte korpus (s nanesenou vychladenou vanilkovou plnkou) z chladničky.
Pomocou cukrárskej špachtle alebo veľkej lyžice rovnomerne rozotrite čerstvo vyšľahanú šľahačku na vrstvu vanilkovej plnky.
Povrch môžete úplne uhladiť, alebo pomocou lyžice
