k úniku vzduchu, ktorý ste do cesta zapracovali. Hotové cesto by malo byť jednoliate a vzdušné.
Piškótové cesto je hotové, keď v ňom už nevidno žiadne veľké pruhy múky.
- Rozotrite cesto na plech
Hotové cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pomocou stierky alebo cukrárskej palety ho rovnomerne rozotrite po celej ploche. Dbajte na to, aby bola vrstva cesta čo najrovnomernejšia. Zabezpečíte tým, že sa piškóta upečie rovnomerne.
Povrch opatrne uhlaďte bez toho, aby ste naň príliš tlačili.
- Pečenie piškótového korpusu
Plech umiestnite do strednej časti predhriatej rúry.
Piškótový
