pozorne sledujte konzistenciu cesta. Malo by byť mierne lepivé, ale nie príliš mokré.
Konzistenciu upravte pridaním malého množstva múky alebo mlieka podľa potreby.
Kysnutie cesta v teplom prostredí umožní, aby jeho objem spoľahlivo zdvojnásobil. Cesto dôkladne prikryte, aby nevyschlo; zostane tak vláčne a mäkké, čo je ideálne pre následné vaľkanie.
Rovnomerné vyvaľkanie cesta zaručí, že všetky rolky budú mať rovnakú veľkosť. Správne rozložená plnka zas zabezpečí, že každé sústo bude chutiť dokonale. Maslo a plnku nanášajte opatrne, aby sa cesto neroztrhlo.
Krájanie roliek môže byť náročné; ak použijete zubnú niť
