narásť.
Pečenie
Plech umiestnite do stredu rúry, kde teplo prúdi najrovnomernejšie.
Počas pečenia lístkové cesto narastie a vytvorí tenké, chrumkavé vrstvy, zatiaľ čo slanina okolo špargle sa stane príjemne chrumkavou.
Vôňa lístkového cesta a slaniny rýchlo zaplní kuchyňu, takže bude ťažké dočkať sa chvíle, kým budú hotové.
Špirály sú hotové, keď má cesto sýtu zlatistú farbu a na dotyk pôsobí chrumkavo.
Podávanie
Pred podávaním nechajte špirály minútu vychladnúť; cesto tak získa pevnosť a bude ešte chrumkavejšie.
Podávajte ich teplé s malou miskou holandskej omáčky, do ktorej si ich môžete namáčať.
Krémová omáčka dokonale ladí so slanou slaninou a maslovým cestom.
ideálne ako predjedlo, súčasť bufetového stola alebo ako elegantné občerstvenie pre hostí.
Tipy na dosiahnutie najlepších výsledkov
Pre maximálnu chrumkavosť použite studené lístkové cesto priamo z chladničky. Ak sú plátky slaniny veľmi tenké, môžete použiť dva kusy pre lepšiu chuť a textúru.
Pred pečením posypané trochou strúhaného parmezánu alebo
